Post Description

Naar de bakermat van de piepers





 
 

Naar de bakermat van de piepers 
België is het frietland bij uitstek, maar de eerste aardappelen komen heel ergens anders vandaan. Chefkok Jeroen Meus gaat op onderzoek uit.

De aardappel is al eeuwen lang een van de belangrijkste bronnen van koolhydraten voor de Europese bevolking. Het knolgewas heeft echter zijn oorsprong op een heel ander continent. Chefkok Jeroen Meus gaat op een culinaire ontdekkingsreis die hem naar de oorsprong van de pieper brengt: het Zuid-Amerikaanse Andesgebergte.

Oogsttijd
 Meus gaat in de Andes op zoek naar de geschiedenis van de aardappel. Zijn tocht leidt hem naar een Peruaanse aardappelboer die maar liefst tweehonderd verschillende soorten piepers verbouwt. Het bezoek van de kok is goed gepland, want het is oogsttijd. Dat is een tijd van hard werken, maar ook één van groot feest.

General           : De Patat S01E01 FLEMISH 720p HDTV - RealCo
Format            : Matroska at 3 943 Kbps
Length            : 762 MiB for 27mn 1s 752ms

Video #0          : AVC at 3 672 Kbps
Aspect            : 1280 x 720 (1.778) at 25.000 fps

Audio #0          : MPEG Audio at 192 Kbps
Infos             : 2 channels, 48.0 KHz