Post Description

De wilde keuken van Wouter Klootwijk
"Haan"

Legkip heeft altijd een broertje dood. Net uit het ei mag het hennetje blijven leven om legkip te kunnen worden. Het haantje mag niet meedoen. Het moet dood. Maar in De Wilde Keuken wordt zo een haantje, dat toch een paar weken in leven bleef, gebraden door een Winterswijkse chef en legt een kipdeskundige uit waarom de ene haan de andere niet is.